Zieger


Zieger
Berufsübername zu mhd. ziger »Quark« für den Quarkhersteller. Bei dem Esslinger Beleg hans ziger spengler (a. 1460) handelt es sich bereits um einen Familiennamen.

Wörterbuch der deutschen familiennamen. 2013.

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  • Zieger — ist der Familienname folgender Personen: Bruno Zieger (1925–2009), deutscher Radrennfahrer Erich Zieger (1902–1960), deutscher Forstwirt, Forstwissenschaftler und Hochschullehrer Heinrich Zieger (1900–1933), antifaschistischer Widerstandskämpfer… …   Deutsch Wikipedia

  • Zieger — Zieger, 1) so v.w. Ziegenkäse; 2) eine käseartige Substanz, welche nach der Käsebereitung in den Molken zurückgeblieben ist u. nur durch Zusatz von Säure u. Kochen daraus entfernt werden kann. Aus dem Z. wird auch der Schabziegerkäse bereitet,… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Zieger — (Schabzieger), s. Käse, S. 711 …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Zieger — Zieger, s.v.w. Schabzieger (s.d.) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Zieger — Zieger, käseartige Substanz, welche nach der Käsebereitung in den Molken zurückbleibt, durch erhöhte Temperatur und den Zusatz einer Säure auszuscheiden; vgl. Schabzieger …   Herders Conversations-Lexikon

  • Zieger — Sm Quark per. Wortschatz wobd. (15. Jh.), mhd. ziger, spahd. ziger Stammwort. Ein Wort der Alpenmundarten. Herkunft unklar. ✎ Hubschmied, J. U. VR 1 (1936), 92 100; Mätzler (1968), 26; Seebold, E. FS Knobloch (1985), 449. deutsch d …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Zieger — Ziger1 ist mi Schwiger, Naschet zieht mi nieder, alte Käs lupft mi widder uf, Nidle salbet mir der Buuch. (Bern.) – Schweiz, II, 248, 16. Sprichwort bei den Saane und Siebenthaler Kühern in der Schweiz. 1) Das Käsewasser, die milchichte,… …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

  • Zieger — Zie|ger 〈m. 3; alem., bair.〉 Quark(käse), Kräuterkäse [<ahd. ziger vermutl. aus spätgall. *tsigros <gall. *dwigros „zweimal erwärmte Milch“; <kelt. *dwi „zweifach“ + *ger „erwärmen“] * * * Zie|ger, der; s, [mhd., ahd. ziger, H. u.] (südd …   Universal-Lexikon

  • zieger — zie·ger …   English syllables

  • Zieger — Zie|ger, der; s, (süddeutsch, österreichisch für Quark, Kräuterkäse) …   Die deutsche Rechtschreibung


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